Lomo de Cerdo Con Mostaza De Manzana

1665
Lomo de Cerdo Con Mostaza De Manzana
Via blog yasabe

Lomo de Cerdo Con Mostaza De Manzana

La carne del cerdo, en concreto en esta receta hablamos del lomo de cerdo, es parte fundamental de la dieta de algunas culturas. En otras culturas está prohibida por varias razones, una de ellas por higiene ya que el cerdo es causante de una enfermedad llamada triquinosis. Para evitar esta enfermedad, se evitó su consumo.

Hoy en día, el consumo de la carne de cerdo es muy recomendable. El cerdo es sano y se puede usar en dietas para perder peso. Es una fuente muy importante de proteínas de altísimo valor biológico y no contiene hidratos de cabono. Para recetas bajas en grasa hay que utilizar aquellas partes del cerdo que son más magras como el lomo, solomillo y magro.

Mira el vídeo del final del post para conocer más detalles sobres las propiedades de la carne de cerdo.

Ingredientes

Receta Para 4 raciones:

Ingredientes

• 500g de lomo de cerdo.
• ¼ taza de vinagre de manzana.
• 2 cucharadas de puré de manzana sin endulzar.
• 1 diente de ajo.
• 2 cucharaditas de salsa de soja.
• ½ cucharadita de jengibre molido.
• 2 cucharaditas de mostaza Dijon.

Preparación

1. Coloca el lomo en un molde para hornear.
2. Combina todos los otros ingredientes en un tazón y mézclalos.
3. Pon la mezcla sobre el lomo, cubriendo el lomo generosamente.
4. Cúbrelo y cocínalo a fuego lento por 6 horas (o por 45 minutos a 175 grados en el horno).

Información Nutricional

Por ración:

  • Calorias: 182
  • Proteina: 30g
  • Carbohidratos: 2g
  • Grasa: 6g

Esta sencilla receta de Lomo de Cerdo Con Mostaza De Manzana te aportará tan sólo 182 calorías por ración. ¿Quién dijo que la carne de cerdo engorda?

Puedes servir el lomo como segundo plato, de primero te presento estas dos idea: Batata al estilo Cajún o por ejemplo Croquetas Caseras ¡Riquísimas!

Fuente: cocinametabolica

Imagen: blog.yasabe.com